Käse direkt von der Hauskäserei. Wie in einer grossen Familie wird auf 1980 Meter über Meer jeder Gast im gemütlich, rustikal umgebauten Kuhstall empfangen. Serviert werden ganzjährig original Schweizer Spezialitäten, aus vorwiegend saisonalen und nachhaltigen Bio-Produkten. Die Zutaten werden in erster Linie von einheimischen und regionalen Betrieben bezogen und der Käse aus der hauseigenen Käserei. Der Ausblick, auf die Bündner Bergwelt, ist jedes Mal aufs Neue faszinierend.